Parabéns para mim

Hoje faço eu 35 anos ,outro dia de  anos sem o marido ,mais um mês e se Deus quiser  vem de férias, não era para fazer nenhum bolo mas as filhas insistiram,disseram-me logo ,fazes para os outros e para ti não.

 Escolhi este bolinho ,bolo pavet recheado com creme de pasteleiro  e massa folhada ,com coco por cima ,gosto mais deste tipo de bolo.

Receita do bolo pavet:



* 8 ovos

* 400gr de açucar

* 200 gr farinha -metade branca de neve-metade fécula de batata

* Fermento

Batem- se as gemas com o açúcar, depois envolvem-se as claras batidas em castelo.

No fim deitam-se as farinhas e o fermento,pouco a pouco,betendo bem até ficar um creme fofo.Vai ao forno num tabuleiro barrado com margarina e polvilhado em farinha ou com o spray desmoldante, foi o que eu utilizei.



Recheio:

* 1 placa de massa folhada

* Creme de pasteleiro





Creme de pasteleiro:

* 1/2 litro de leite

* 6 gemas

* 1 chavena de açucar

* 3 colheres de sobremesa bem cheias de farinha

*Aroma de baunilha a gosto

Preparção:

Põe-se as gemas num tacho junte o açúcar e a farinha mexendo muito bem.deitar o leite pouco a pouco sem parar de mexer. Levar a lume brando mexendo continuadamente até o creme ficar espesso, tirar do lume e deixar arrefecer.