Mais uns folares para oferecer aos afilhados

Estive a fazer uns folares para oferecer aos meus afilhados,Para  a sobrinha  Carla que é afilhada do marido, para o sobrinho Eduardo que é meu afilhado e para a sobrinha Maria Teresa que é afilhada da filha Cátia.

E já não são poucos.

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Ingredientes:


500grs de farinha de brioche

180ml de água morna

1 ovo batido

Erva doce e canela q.b.

1 colher (de sopa) de mel

3 ovos para decorar









Preparação:

Pôr os ingredientes na cuba da mfp pela seguinte ordem:água,ovo,mel,erva doce,canela e por fim a farinha Nacional para pão de brioche.Escolher o programa amassar, na minha máquina é o n º 8 e demora 1 hora e meia.Quando o programa acabar tirar a massa da cuba .Pôe-se os ovos já frios ,que foram a cozer com cascas de cebola e uma pitada de sal para ficarem escurinhos.Compor o folar e pincelar com um ovo batido , depois deixar a fintar durante 60 minutos.(Eu costumo ligar o forno só para aquecer e deixo a fintar dentro do forno tapado com um pano).Depois é levar a cozer a 180º.

Este coelhinho foi as colegas do Infantario que me ofereceram, com um pacote de amêndoas lá dentro,muito obrigada,são umas queridas.

Desejo a todos uma

        BOAS FESTAS ,FELIZ PÁSCOA .

Folar para o lanche de convivio da escola da filha

Já se torna tradição, é o segundo ano que os pais e filhos fazem um folar para os filhos levarem para  a escola.

Ingredientes: 

 500grs de farinha de brioche

180ml de água morna

1 ovo batido

Erva doce e canela q.b.

1 colher (de sopa) de mel

3 ovos para decorar

  Preparação:                                                                                                                                             

Pôr os ingredientes na cuba da mfp pela seguinte ordem:água,ovo,mel,erva doce,canela e por fim a farinha Nacional para pão de brioche.Escolher o programa  amassar, na minha máquina é o n º 8 e demora 1 hora e meia.Quando o programa acabar tirar  a massa da cuba .Pôe-se os ovos já frios ,que foram a cozer com cascas de cebola e uma pitada de sal  para ficarem escurinhos.Compor o folar e pincelar com um ovo batido , depois deixar a fintar durante 60 minutos.(Eu costumo ligar o forno só para aquecer e deixo  a fintar dentro do forno tapado com um pano).Depois é levar a cozer a 180º.

Fiz este coelhinho com pasta de açucar.

Folar para o concurso da escola das filhas

Aqui está o folar que depois de tanto esprementar lá saiu este, foi o que saiu melhor nunca tinha feito e como na escola pediram um folar para o concurso de folares , tive que meter mãos  na massa, ficaram caros estes bolos para esprementar qual era melhor ,eu tenho mfp mas ainda não me habituei a ela.

Ingredientes:
1 farinha branca de neve(pão de brioche 500gr)
220 ml de água
100 gr de açucar
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sobremesa de erva doce
3 ovos cozidos
fios de ovos(para decorar)
amêndoas(para decorar)
pasta de açucar(para fazer o coelhinho)


coloque o conteudo da saqueta numa tigela adicione 220 ml de água tépida e amasse á mão,com auxilio de uma colher(cerca de 10 m)ou com batedeira de ganchoos(cerca de 5 m)até obter uma massa lisa. cubra e deixe a massa descansar cerca de 45 m num local quente.depois é fazer o formato do folar.


2ª receita(quer dizer esta é a ª1 que eu fiz)

Esta foi outra receita que esprementei de uma receita que amiga Sónia Sónia me deu mas não esteve o tempo suficiente  a fintar  e por fora até ficaram bonitos mas por dentro não cozeram.


Ingredientes:
Massa

25 g de fermento de padeiro
1,5 di de leite morno
450 gr de farinha
90 gr de açucar
90 gr de manteiga
1 pitada de sal fino
1/2 c.(café) de erva doce em pó
1/2 c. (café) de canela em pó
1 laranja (sumo) e 2 ovos

Cobertura e decoração:
3 ovos cozidos 
1 ovo para pincelar

Preparação:
 massa:

desfaça o fermento no leite morno e junte aos restantes ingredientes. Amasse bem  até  a massa se despegar das mãos .Faça uma bola e deixe levedar  em local quente até atingir o dobro do tamanho.Corte e reserve um terço da massa para cobertura.

Moldar

Com a restante massa faça uma bola. Unte com margarina e polvilhe com farinha um tabuleiro  de forno e transfira a massa.Ao centro da bola coloque os ovos  cozidos ,pressionando-os um pouco para que fiquem bem preços.

Finalizar:
pincele toda  a superficie do folar com parte do ovo  batido .Com a massa que reservou ,molde cinco rolos finos.Remate cada ovo  e cruze os restantes sobre o bolo. Deixe levedar em local quente até atingir quase o dobro do tamanho .Volte a pincelar com o restante ovo  e leve a cozer a 190ªgr ,durante 35 a 40 m .decore com raspas de chocolate e fios de ovos.