quinta-feira, 22 de dezembro de 2011

Azevias e Filhós

Á segunda foi de vez,isto de fazer filhós e azevias têm que se lhe diga
As primeiras que fiz este ano não empolaram,custavam a estender a massa,
Mas não se deitaram fora ,estavam saborosas e comeram-se  todas
Mas estas ficaram muito melhores.
Filhós de aguardente.
Ingr:
1 kl de farinha de trigo
2,5 dl de azeite frito com casca de uma laranja
1 calice  de aguardente
sumo e raspa de uma laranja
canela em pó q.b
sal q.b
oleo para fritar
açucar e canela em pó q.b para polvilhar
preparação: Num alguidar, coloca-se a farinha e faz-se  um buraco ,deita se o azeite depois de coado,amassa-se tudo.Junta-se o resto dos ingredientes ,vai-se juntando um pouco de água morna,continua a amassar até se estender com  o rolo.
Deixa-se a massa descansar durante meia hora num local quente,tapado com um pano.
Depois estende-se a massa fininha recorta-se e faz-se filhós e azevias.
fritam-se  em oleo ,pôe-se a escorrer em papel absorvente,polvilha-se com açucar e canela.



Massa de grão
ing:
1kl  de grão demolhados
750grs de açucar
4 gemas
raspa de uma laranja
canela em pó q.b
2 paus de canela
sal q.b
água q.b
Demolhei os grãos de um dia para o outro,tirei a pele aos grãos e coze-se em água e uma pitada de sal.
Depois de cozidos  passei -os no passe-vite.Num tacho ,coloca-se o açucar e cobre-se com água,vai ao lume até fazer ponto de pérola,junta-se o polme do grão  e deixa-se ferver.Adiciona-se o resto dos ingredientes,vai-se mexendo até fazer ponto de estrada.

Deixar arrefecer esta massa.
  Esta massa dá para muito se quiserem fazer metade,eu tive que congelar o que sobrou.


Aqui estão as azevias e filhós

                                     A minha Árvore de Natal composta pela filha Ana.


    Desejo  um Feliz Natal e Próspero Ano novo

quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

A fihota Cátia hoje faz anos

Parabens filha que tenhas um dia feliz e que venham muitos anos de vida ao lado do pai ,da mãe da mana,etc...

este foi o bolinho que escolhi para ela

a ver se o sapato se aguenta até á noite ,com esta humidade que não é nada favorável para a pasta de açucar.


Quero tambem dar os parabens ao meu afilhado Eduardo que tambem faz anos hoje
Muitos parabens afilhado.

domingo, 4 de dezembro de 2011

Bolo Littles Pet Shop

Bolo de cenoura com recheio de chocolate

Cobertura Pasta de açucar

terça-feira, 29 de novembro de 2011

Focinho de porco ou Marrã hehe


Bolo de cenoura  recheado com chocolate.
coberto com pasta de açucar

Este bolo foi  para comermos numa matança de porco.

domingo, 27 de novembro de 2011

Um bolo simples

Um bolo simples mas muito bom,é o tipo de bolo que mais gosto.

Já tinha posto aqui a receita deste bolo.

                                   Bolo pavet recheado com bage cremim e massa folhada.
                                                              Decorado com coco

sábado, 26 de novembro de 2011

Queijadas de pudim Mandarim (pudim do velhote)

ING:
3 ovos
275gr de açucar
100gr de  farinha
3 colheres de (sopa) de oleo
1 carteira de pudim mandarim
meio litro de leite
Pre: Batem-se todos os ingredientes até ficarem sem grumos no liquidificador ,depois destribuir pelas forminhas,eu optei pelas de silicone que não precisam de serem untadas.Vai ao forno pré aquecido a 180 º durante 20 a 25 minutos.Desenformar quando estiverem frias.





São uma delicia.

segunda-feira, 14 de novembro de 2011

Bolo de maçã

Bolo de macã com nozes ,amêndoa e passinhas

ingredientes:
6 macãs não eram grandes
2 chavenas de açucar
3 chavenas de farinha
1/2 chavena de oleo
4 ovos
1 colher de sobremesa de canela
nozes q.b.
passas q.b.
amêndoa em palitos q.b.
Preparação:
Por as maçãs a macerar  com o açucar durante 30 minutos mais ou menos,mistuar todos os ingredientes e levar ao forno numa forma untada.

domingo, 6 de novembro de 2011

sexta-feira, 28 de outubro de 2011

Os 8 anos da Margarida




Este foi o bolinho que a Margarida levou para a escola ,como fazia 8 anos fiz em forma de 8.
E com muitas Margaridas

domingo, 23 de outubro de 2011

Uma coelhinha para a Margarida



Hoje a sobrinha Margarida faz 8 aninhos este foi o bolinho de anos que escolhi para ela,a Margarida têm uma coelhinha de estimação, dai a ideia de fazer uma coelhinha.

Acho que ela gostou!!






          MUITOS PARABÉNS MARGARIDA

quarta-feira, 5 de outubro de 2011

Bolo de dióspiro e nozes



                                                      Tirei este bolo no blog desta amiga


Agora é altura dos dióspiros e tinha alguns já madurinhos ,como só eu é que como,iam acabar por se estragar.Então lembrei me de fazer um bolinho para os aproveitar.

Ingredientes:


1 gema

250 gr açúcar

2 colheres de sopa de manteiga (derretida e arrefecida)

± 4 dióspiros ( bem maduros)

1 colher de chá de canela

Raspa de meia laranja grande

Raspa de meio limão grande

1/4 colher de chá de sal

300 gr farinha

2 colheres de chá de fermento

1/2 chávena de nozes
 
1 clara


preparação.


Bater a gema e adicionar progressivamente todos os ingredientes listados até ao sal.
Quando a massa estiver homogénea, misturar a farinha e o fermento.
Por fim, introduzir as nozes. Juntar esta massa à clara batida em castelo bem firme e envolver com uma colher de pau.
Levar a cozer em forno médio, em forma untada e polvilhada com farinha, aproximadamente 1 hora.
Depois de cozido polvilhei com um pouco de açúcar em pó.





                                       
 
                                        Receita aprovadissima vou fazer mais vezes de certeza   

quarta-feira, 28 de setembro de 2011

Marmelada feita no microondas

 Esta receita tirei do blog da amiga Ilda é muito boa e rápida.

Ing:1/5 kl de marmelos
      1 kl de açucar loiro


     Preparação:Descarcar os marmelos,cortar os marmelos aos bocados e lavar,por numa tigela de vidro de ir ao microondas.
Deitar o açucar amarelo e deixar assim durante 2 horas.
Vai ao micoondas durante 20 minutos na potência máxima,depois passei com a varinha magica,se gostar da marmelada mas dura por mais uns minutos.





terça-feira, 27 de setembro de 2011

Bolo para participar no passatempo da Mariana


A amiga Mariana faz anos ,eu vou participar no passatempo da Mariana com este bolinho .


receita do bolo pavet:

8 ovos
400gr de açucar
200 gr farinha -metade branca de neve-metade fécula de batata
fermento
batem- se as gemas com o açucar, depois envolvem-se as claras batidas em castelo.
No fim deitam-se as farinhas e o fermento,pouco a pouco,betendo bem até ficar um creme fofo.Vai ao forno num tabuleiro barrado com margarina e polvilhado em farinha ou com o sprai desmoldante foi o que eu utilizei.

recheio:
1 placa de massa folhada
creme de pasteleiro


Creme de pasteleiro:
ing:
1/2 litro de leite
6 gemas
1 chavena de açucar
3 colheres de sobremesa bem cheias de farinha
escência de baunilha a gosto
pre:
poê-se as gemas num tacho junte o açucar e a farinha mexendo muito
poê-se as gemas num tacho junte o açucar e a farinha mexendo muito bem.deitar o leite pouco a pouco sem parar de mexer. Levar ao lume brando mexendo continuadamente até o creme ficar espesso tirar do .lume e deixe arrefecer.

Espero que gostes amiga Mariana

domingo, 25 de setembro de 2011

Hoje foi dia de Pesca

Pois é fui  ao rio apanhar estes peixinhos.
Ai há uns anos atrás tive 4 peixinhos do rio que me duraram 7 anos.
Mas a filhota Ana pediu-me, mãe agora sou eu que trato deles,não sei se foi comida a  mais se foi a menos,só sei que foram desta para melhor.
Vamos ver estes quantos anos duram!

terça-feira, 20 de setembro de 2011

Tarte de coco da Doutora Marta


Esta tarte é uma delicia.

 Como gostei tanto  desta tarte , quando a provei  no meu local de trabalho, pensei tenho que a fazer é belissima! E aqui está ela não 1 mas logo 2, hehe...
 Ing:
1 massa quebrada
6 ovos
250grs de coco
250grs de açucar
1 lata de leite de coco
1 colher de margarina

Preparação:Meti os ovos ,o açucar,o leite de coco e a colher de margarina no liquidificador,misturar o preparado com o coco numa bacia. Por  a massa quebrada numa forma com fundo amolivel e untada  com margarina ou spray desmoldante que foi o meu caso, picar o fundo da massa com um garfo deitar o preparado e levar ao forno a 180 graus mais ou menos 20 minutos.
Não deixar cozer muito esta tarte fica belissima humida. 

sábado, 17 de setembro de 2011

2º Workshop com Michelle Lima em Marvão

Mais uma tarde muito bem passada rodeada de meninas muito simpáticas








Adorei a tarde obrigada a todas.

terça-feira, 13 de setembro de 2011

Bolo de Bolacha

Este bolo  de bolacha mais parece pudim.

Tirei da revista cozinha semanal.


Ing:70 g de bolachas  torradas tipo Maria
 
Mousse:200 gr de chocolate em tablete
4,5 dl de natas frias
1/2 lata de leite condensado
3 folhas de gelatina incolor

Decoração:3 bolachas tipo Maria moidas
Frutos silvestres

Preparação:Leve ao lume o chocolate partido aos pedaços pequenos,juntamente com 2 dl de natas,mexendo sempre até derreter.Retire do calor e adicione o leite condensado.Demolhe as folhas de gelatina em água fria por dois minutos.Escorra e leve ao lume em banho -maria, mexendo até derreterem.Incorpore a gelatina derretida no preparado de chocolate e a seguir envolva as restantes natas batidas em neve.Coloquea mousse ás camadas alternadas com as bolachas,numa forma redonda.Leve ao frio para solidificar,para desenformar,mergu-lhe a forma até dois terços da altura em água quente e vire sobre um prato de servir.
Decore com a bolacha moida e frutos silvestres.