Desastre culinário

O bolo até ficou bonito e bom. Mas já é a 2 vez que eu faço este  bolo e ferve para fora da forma não sei o que se passa.Tive que abrir o forno e tirar aquela massa se não queimava e o bolo ficava a cheirar a queimado,a receita é esta

 ingredientes:

1 chavena de manteiga

3ovos

 1 colher de chá fermento

3 chavenas de açucar

3 chavenas de farinha

1 lata de ananás

Derrete-se uma chavena de margarina em banho maria.Mistura-se 3 chavenas de açucar e bate-se muito bem.Acrescentam-se 3 gemas ,uma a uma,batendo sempre e por ultimo 3 chavenas de farinha peneirada com 3 colheres(de chá)de fermento em pó.Batem-se as claras em castelo bem firme e junta-se á massa alternadamente com a farinha. por ultimo adiciona-se 1/2 chávena de calda de ánanas, de conserva.

Numa forma redonda de fundo liso barrada de caramelo liquido,coloca-se no fundo e nos lados as rodelas de ananás bem enxutas e no meio deita-se a massa,levando ao forno brando durante 40 minutos aproximadamente.

O que é  certo é que tenho medo´de fazer esta receita não sei o que se passa, para a massa sair fora da forma .